Produits
Ragoût africain lentilles, lait de coco, courges rôties et pesto piquant Dja crevettes
Description
Cliquez sur l’image pour l’agrandir
Délicieux ragoût de lentilles d’inspiration africaine.
Des courges, du lait de coco et notre délicieux Pesto Dja crevettes piquant viennent rehausser la saveur de ce repas nutritif et sain.
Omniprésentes, les légumineuses sont consommées quotidiennement sur le continent africain sous diverses formes : en ragoût, en mijoté, en sauce, en galettes…et à tout moment de la journée.
Créée en décembre 2017 au Marché de Noël de Terrebonne, cette recette nous a été inspirée par l’abondance des courges au Niger et leur utilisation quotidienne dans la préparation des repas par nos magnifiques mamans du sahel. Le lait de coco est utilisé sur le continent aussi bien dans les plats salés que sucrés.
Quels accompagnements?
- Des céréales cuites nature (riz, couscous)
- Un morceau de pain
- Des légumes verts
Comment réchauffer?
Au micro-ondes
- Détacher délicatement l’étiquette du pot.
- Ouvrir le couvercle et déposer au micro-ondes.
- Réchauffer 1 minute.
- Vider dans une assiette; mélanger et réchauffer une seconde fois 1 à 2 minutes àvotre convenance.
Sur la cuisinière
- Vider le contenu dans un petit chaudron et ajouter 3 à 4 cuillérées d’eau.
- Réchauffer à feu doux 3-5 minutes
Note : les ragoûts sont des préparations denses. Les réchauffer 1 minute d’abord au micro-ondes facilite le transfert du pot à l’assiette.
Ingrédients simplesNous utilisons des ingrédients simples pour vous offrir des produits africains fabriqués entièrement au Québec. Nous privilégions ceux de proximité tant qu’ils sont disponibles en quantité suffisante. |
Sans agents de conservationNos produits ne contiennent aucun conservateurs ni d’additifs de goût. Leur qualité repose sur une sélection rigoureuse des matières premières. |
Réduction du gaspillageNos repas africains sont conçus en portion unique. Nous contribuons ainsi à réduire le gaspillage alimentaire. |
Méthode de conservationLa technique que nous utilisons pour préserver nos produits s’appelle l’appertisation, une technique totalement sûre, saine et stérile qui permet de conserver les qualités organoleptiques des aliments. |
Emballage recyclableNos pots de verre sont réutilisables et recyclables. |
Saviez-vous queSelon l’Organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture, les légumineuses sont incroyablement riches d’un point de vue nutritif en glucides complexes, en fibres et denses en protéines. Pauvres en matières grasses, elles sont excellentes dans la gestion du cholestérol, de la santé digestive. Elles sont également particulièrement riches en acide folique, fer, calcium, magnésium, zinc et potassium. |
